Panoramic Banten. Dunia kuliner tanah air kembali diramaikan dengan hadirnya kreasi unik sate taichan sambal keju. Menu ini mendadak viral setelah beberapa food vlogger mengunggah ulasan mereka di Instagram, lengkap dengan visual asap panas sate yang dipadu sambal pedas serta lelehan keju. Hasilnya, ribuan komentar dan ribuan likes membanjiri unggahan tersebut hanya dalam hitungan jam.
 
Berbeda dengan sate taichan biasa yang hanya mengandalkan pedas gurih, versi terbaru ini menambahkan topping keju mozzarella yang meleleh ketika sate masih panas. Kombinasi rasa pedas sambal dengan gurihnya keju membuat sensasi baru yang langsung menarik perhatian kaum muda, terutama pecinta makanan ekstrem dan “anti mainstream.”
 
Beberapa kedai di kawasan Jakarta Selatan bahkan mengaku penjualannya naik drastis sejak menu ini booming di media sosial. “Awalnya coba-coba saja, ternyata pelanggan banyak yang minta lagi. Mereka rata-rata tahu dari Instagram,” ujar Rani, pemilik salah satu gerai sate taichan yang ikut mempopulerkan varian keju ini.
 
Tak hanya soal rasa, keunikan sate taichan sambal keju juga terletak pada penampilannya yang fotogenik. Lelehan keju yang ditarik panjang ketika digigit membuatnya jadi konten favorit untuk diabadikan dalam video pendek. Fenomena ini pun menambah daftar panjang tren kuliner yang viral karena kekuatan visual di media sosial, sama seperti es kepal Milo atau croffle beberapa tahun lalu.
 
Meski viral, para ahli gizi tetap mengingatkan agar masyarakat bijak dalam mengonsumsi makanan ini. Kandungan pedas dan keju yang berlebihan bisa memicu gangguan lambung jika dimakan terlalu sering. Namun bagi pencinta kuliner, inovasi ini menjadi bukti bahwa kreativitas anak muda Indonesia di bidang makanan terus berkembang, bahkan bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.